菏泽食药监、教育局联合通报 54所学校食堂存在这些问题

菏泽市食品药品监督管理局与市教育局联合发布通报，对全市学校食堂食品安全专项检查结果进行公示。此次检查覆盖全市多所中小学及幼儿园，发现共有54所学校食堂存在不同程度的问题，引发社会广泛关注。

通报显示，问题主要集中在以下几个方面：一是部分食堂食品原料采购索证索票不齐全，台账记录不规范，难以追溯来源；二是食品储存条件不达标，存在生熟混放、冷藏冷冻设备温度控制不严等现象；三是从业人员管理不到位，个别食堂工作人员未持有效健康证上岗，操作时未按要求穿戴工作衣帽；四是餐具清洗消毒不规范，消毒记录缺失；五是留样制度执行不严，部分食堂未按规定留样或留样量不足。

针对上述问题，联合检查组已当场下达责令整改通知书，要求相关学校限期整改到位，并将对整改情况进行“回头看”。对问题严重、整改不力的学校，将依法依规严肃处理，并追究相关责任人责任。

市食药监局与市教育局强调，学校食堂食品安全事关师生身体健康和生命安全，各学校要严格落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强日常自查自纠，严防校园食品安全事件发生。欢迎社会各界和广大师生家长监督举报，共同守护校园“舌尖上的安全”。

据了解，此次联合通报是菏泽市加强学校食堂食品安全监管的重要举措之一。下一步，两部门将持续加大检查力度和频次，推动学校食堂管理规范化、常态化，确保广大师生吃得放心、吃得安全。